Compara el engorde tradicional a corral con el ‘feedlot ecológico’: más espacio por animal (100 a 300 m2 en vez del corral apretado tradicional) y comida a autoconsumo permanente, evitando la formación de barro. En un campo de Santa Fe, con el corral tradicional y barro, los novillos ganaban apenas 0,4 kg/día y necesitaban 10 kg de alimento por cada kilo ganado. Con el feedlot ecológico, la ganancia se sostuvo en 1 a 1,5 kg/día durante todo el ciclo, con una conversión de 5,9 a 7,5 kg de alimento por kilo ganado — casi el doble de eficiente que en días de barro.
Darle más espacio a los animales en el feedlot y dejarles la comida a autoconsumo evita que el barro le arruine la conversión: en vez de gastar hasta 10 kg de alimento por kilo ganado, sostiene 6-7,5 kg todo el ciclo, con mejor bienestar animal.
Munilla M.E. y Vittone J.S. (2022). Feedlot ecológico: engorde intensivo con bienestar animal. ALPA en el Campo, Volumen 1, número 3, pp. 26-28.
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