Estudio internacional sobre sistemas mixtos agrícola-ganaderos de ocho países en tres continentes, orientado a definir qué indicadores de sostenibilidad son realmente útiles para el productor y no solo para el investigador. Se seleccionaron indicadores en las tres dimensiones —ambiental, económica y social— y se los puntuó según cuatro criterios: relevancia para el productor, disponibilidad del dato, frecuencia con que se usa y su peso en las políticas públicas. En la dimensión ambiental, los indicadores de emisiones al aire obtuvieron puntajes altos, con la excepción del amoníaco; los de pérdida de nutrientes puntuaron por encima de los de calidad de agua, atribuido a que los primeros tienen incentivos económicos y de política asociados. En la dimensión económica, el tema de mayor puntaje fue rentabilidad (ingreso neto, gastos e ingresos del establecimiento). En la social se destacó el tema de fuerza de trabajo: diversidad, educación y sucesión, reflejando la necesidad de personal con conocimientos tanto en agricultura como en ganadería.
Le sirve para no perderse midiendo todo: de la lista larga de indicadores de sostenibilidad, los que efectivamente mueven decisiones en el campo son los de rentabilidad, los de emisiones y pérdida de nutrientes, y los vinculados al personal y la sucesión. Si va a empezar a llevar registros con mirada de sostenibilidad, conviene arrancar por esos y no por los que solo sirven para reportes.
Leite F.F.G.D., Faverin C., Ciganda V.S., Cristobal-Carballo O., Reis J.C., Eugène M., Fariña S., Hercher-Pasteur J., Monteiro A., Pastell M., Recavarren P., Romera A., Rosanowski S., Tieri M.P., Aubry A., Veysset P., Kenny D. y Vibart R. (2024). Relevance of farm-scale indicators and tools for farmers to assess sustainability of their mixed crop-ruminant livestock systems. Science of the Total Environment, 950: 175218.
Ciudad autónoma de Buenos Aires | Argentina
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